烧开水电锅炉也称电开水锅炉、电饮水锅炉、电茶水炉、电茶炉，分为连续式电开水锅炉和分舱式电开水锅炉两种，是为了满足较多人员饮用开水的需求而设计、开发的一种利用电能转化为热能生产开水的饮水设备，主要适用于学校、人口密集型单位使用。电开水炉的主要部件是起加热作用的电加热管。电开水锅炉与开水器的最大差别在于。电开水锅炉的水容积更多、功率更大、寿命更长、控制保护功能更完善。多数电开水器，受成本限制仅主体部件有电热管、温控和水箱。水位控制则为浮球阀。

立式常压电锅炉与卧式电锅炉区别于功率，用途一致。用于采暖或供应生活、洗浴用热水的全自动电锅炉。此锅炉适用小面积需要提供生活热水和采暖的场合。根据配置的不同，可设置为直热式电锅炉和蓄热式电锅炉两种。多数情况立式常压电锅炉直热式使用较多，即没有 蓄热水箱，采用锅炉直接接采暖管道或热水。

真空电锅炉（热水型）的工作原理：利用水在低压情况下沸点低的特性，快速加热封密的炉体内填装的热媒水，使热媒水沸腾蒸发出高温水蒸汽，水蒸汽凝结在换热管上加热换热管内的冷水，达到供应热水的目的 。真空电锅炉换热器部分采用不锈钢管制造，具有耐腐蚀、不结垢、寿命长等优点。

卧式常压电锅炉（热水型）是可用于采暖或供应生活、洗浴用热水的全自动环保锅炉。此锅炉广范适用于宾馆、别墅、厂房、办公楼、政府机关、高等院校、医院、部队等外观要求较高场所的生活热水和采暖。根据配置的不同可设置为直热式电锅炉和蓄热式电锅炉两种。蓄热式电锅炉，可使用低谷电力，利用蓄热水箱中的热水采暖或烧热水。达到节约成本的目的。